Esperienza "Scuola di Cucina" - Masseria Tinelli


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Partecipanti: Min 2
Orario di Inizio: 9:00 o 10:30
Durata: 2 h
Indirizzo: Masseria Tinelli, zona A 15, 70015 Noci ( BA) Italy
Indicazioni su Google Maps
Produttore: Masseria Tinelli

Descrizione


Esperienza "Scuola di Cucina" - Masseria Tinelli


COOKING CLASS - SAPORI AUTENTICI

Una giornata dedicata alla cucina pugliese e alle sue tradizioni. Il tour inizia con la visita al mulino, dove il mugnaio mostrerà i segreti del grano e della pasta. Durante la visita si potrà imparare a distinguere il grano tenero dal grano duro utilizzando vista, tatto e gusto. Dopo il tour ci sarà un corso di cucina dove verranno svelati i segreti dei piatti tradizionali pugliesi come friselle e orecchiette. Durante la cottura dei prodotti preparati, che avverrà nel vecchio forno, verranno dati consigli e svelate delle curiosità. Dopo la cottura, si potranno assaggiare ed assaporare i prodotti realizzati insieme ad altri prodotti tipici e locali.


ESPERIENZA: "SCUOLA DI CUCINA"...

Percorso di realizzazione di pasta, pane, friselle e focacce

La giornata dedicata alla scuola di cucina ha la durata di una mattinata e si articola nel seguente modo:

- Ore 9:00 saluto presentazione della Masseria

- Ore 9:10 visita della masseria spiegazione dei cicli di raccolta e del grano, prima sosta nell’aia

- Ore 09:35 visita al mulino con spiegazione del ciclo da parte del nostro mugnaio

- Ore 10:00 corso di cucina con realizzazione friselle e taralli con cottura nel forno a legna

- Ore 12:30 degustazione dei prodotti realizzati e di altri prodotti tipici locali.



Per partecipare è necessario raggiungere il numero minimo di due persone.